L’ALLEVAMENTO CAUSA IL 50% DELLE EMISSIONI “AGRICOLE”: COME RIDURLE?
Nel nostro Paese, il 50% delle emissioni di gas a effetto serra legate alle attività agricole sono causate dall’allevamento di bovini, suini e pollame. ,In più la zootecnia può contribuire indirettamente anche a una parte dell’altra metà delle emissioni agricole, che comprendono, per esempio, la combustione delle biomasse (che possono provenire anche dagli allevamenti) e l’uso di fertilizzanti, impieganti in abbondanza nella coltivazione intensiva di colture destinate alla produzione di mangimi. Per questo si è deciso di applicare il Piano nazionale integrato per l’energia e il clima (Pniec) anche alle attività zootecniche.
La parte più critica e inquinante dell’allevamento degli animali resta la gestione delle deiezioni, che sono le principali fonti di tre gas a effetto serra in particolare: metano, ammoniaca e protossido d’azoto. Le emissioni di metano, per esempio, sono causate principalmente dalle attività di fermentazione batterica che si verificano sia durante la digestione dei bovini, sia nella materia vegetale non digerita che si ritrova nelle deiezioni.
La fermentazione microbica delle deiezioni animali, però, genera anche ammoniaca, dalla loro produzione alla distribuzione sui campi come fertilizzante. L’ammoniaca a sua volta diventa una delle fonti per la produzione di un terzo gas a effetto serra, il protossido d’azoto, che si forma durante lo stoccaggio del letame e nelle lettiere degli allevamenti.
Come fare, quindi, a ridurre queste emissioni? Le contromisure prese in considerazione per ora riguardano soltanto le emissioni di ammoniaca e comprendono strategie di alimentazione alternativa del bestiame, tecniche riviste di stoccaggio e distribuzione sui campi del letame e un ripensamento dei sistemi di stabulazione. Si spera che, in un futuro prossimo, vengano elaborate strategie per tagliare le emissioni anche per gli altri due gas climalteranti prodotti dall’allevamento.
La parte più critica e inquinante dell’allevamento degli animali resta la gestione delle deiezioni, che sono le principali fonti di tre gas a effetto serra in particolare: metano, ammoniaca e protossido d’azoto. Le emissioni di metano, per esempio, sono causate principalmente dalle attività di fermentazione batterica che si verificano sia durante la digestione dei bovini, sia nella materia vegetale non digerita che si ritrova nelle deiezioni.
La fermentazione microbica delle deiezioni animali, però, genera anche ammoniaca, dalla loro produzione alla distribuzione sui campi come fertilizzante. L’ammoniaca a sua volta diventa una delle fonti per la produzione di un terzo gas a effetto serra, il protossido d’azoto, che si forma durante lo stoccaggio del letame e nelle lettiere degli allevamenti.
Come fare, quindi, a ridurre queste emissioni? Le contromisure prese in considerazione per ora riguardano soltanto le emissioni di ammoniaca e comprendono strategie di alimentazione alternativa del bestiame, tecniche riviste di stoccaggio e distribuzione sui campi del letame e un ripensamento dei sistemi di stabulazione. Si spera che, in un futuro prossimo, vengano elaborate strategie per tagliare le emissioni anche per gli altri due gas climalteranti prodotti dall’allevamento.