MANUALE D’USO DEL MARCHIO NUTRIZIONALE “NUTRINFORM BATTERY”

Il sistema nutrizionale NutrInform Battery, istituito con decreto del Ministero della salute, il Ministero dello sviluppo economico ed il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, si basa sull’indicazione delle porzioni effettive e non sui 100 grammi o 100 millilitri. Tale scelta, coerente con il regolamento (UE) n. 1169/2011 che consente di esprimere le informazioni nutrizionali per l’energia e alcuni specifici nutrienti, sul campo visivo principale delle confezioni, per porzione, segue l’impegno assunto dalle amministrazioni proponenti il sistema e dagli operatori di definire delle “porzioni di riferimento” per ciascuna categoria merceologica, tenendo conto del valore delle porzioni determinate sulla base delle evidenze scientifiche nutrizionali disponibili. L’elenco delle predette porzioni di riferimento per ciascuna categoria di prodotto è riportato nella Parte quarta, punto 25, del  documento “Guida per la costruzione dell’etichetta nutrizionale supplementare”. Il sistema permette di rappresentare graficamente la percentuale assunta di energia e dei singoli nutrienti rispetto alla porzione di consumo consigliata dell’alimento. Il livello di riempimento della batteria corrisponde infatti alla percentuale di quello specifico nutriente che la porzione consigliata dell’alimento apporta alla dieta del consumatore, facendo riferimento alle Assunzioni di Riferimento (parte B dell'Allegato XIII del regolamento UE 1169/2011). Il consumatore dovrà quindi stare attento a non “riempire” più del necessario la batteria corrispondente ai singoli nutrienti, tenendo conto degli altri alimenti, e quindi nutrienti e calorie, consumati nell’arco della giornata. Il titolare del marchio è il Ministero dello sviluppo economico che lo gestisce. L’utilizzo del marchio da parte degli operatori è volontario ed a titolo gratuito e non ne comporta il trasferimento di proprietà. L’utilizzo del marchio è riservato alle persone fisiche o giuridiche, produttori e distributori di prodotti alimentari commercializzati in Italia e nel mercato unico europeo. Le pubbliche amministrazioni possono utilizzare il marchio per le loro campagne informative.  In fase di prima applicazione, la comunicazione relativa all’adozione dell’etichettatura nutrizionale fronte pacco, prevista dall’articolo 3 del decreto “Monitoraggio”, deve essere inviata al seguente indirizzo di posta elettronica: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo..  Successivamente, previa opportuna comunicazione, verrà utilizzato un sistema di notifica dedicato, attraverso il quale, l’operatore del settore alimentare dovrà fornire tutte le informazioni necessarie all’attività di monitoraggio. Il diritto all’utilizzo del marchio viene riconosciuto gratuitamente a tutti gli operatori che ne comunichino la volontà registrandosi sull’apposita sezione del sito web del Ministero della salute. Tale registrazione non conferisce agli operatori un uso esclusivo di utilizzazione del marchio. L’utilizzo è personale e non può essere trasferito. Gli operatori sono tenuti ad aggiornare le informazioni riportate sullo stesso sito al momento della registrazione. L’operatore del settore alimentare è autorizzato ad utilizzare il marchio come forma supplementare volontaria di espressione e presentazione della dichiarazione nutrizionale sulle categorie merceologiche di prodotti per i quali è stata compilata la registrazione. L'operatore si impegna a non utilizzare il marchio per scopi politici, ambigui, contrari all'ordine pubblico o alla moralità o che potrebbero violare i diritti riconosciuti dalla legge e, in generale, a non associare il marchio ad azioni o attività che potrebbero recare danno alla salute. Il marchio non può essere modificato rispetto alle indicazioni grafiche e di contenuto indicate nel presente regolamento d’uso. L’operatore del settore alimentare si impegna a riprodurre il marchio come depositato presso l’Ufficio dell’Unione europea per la proprietà intellettuale EUIPO e come rappresentato nel decreto istitutivo e nel presente manuale d’uso. In particolare, si impegna a: non riprodurre solo una parte del marchio; a non modificare le caratteristiche grafiche del marchio, sia per quanto riguarda la forma che il colore, a non modificare la posizione degli elementi figurativi e la forma tipografica del marchio stesso; a non aggiungere al marchio un testo o qualsiasi altra indicazione che non faccia parte del marchio. L’operatore si impegna altresì a rispettare i requisiti definiti dal manuale durante l’uso del marchio,  a non depositare, in nessun territorio, marchi identici o simili che possano danneggiare o confondere il marchio NutrInform Battery. In particolare, è fatto divieto depositare marchi che incorporano, in tutto o in parte, il marchio NutrInform Battery. Qualsiasi informazione relativa al marchio e al suo utilizzo nonché alla promozione del marchio può essere fornita dagli operatori a condizione che tali atti di informazione e promozione siano conformi al presente manuale d'uso, alle leggi e ai regolamenti in vigore e che non incidano sul marchio e sulla sua immagine. Le informazioni nutrizionali devono essere espresse in termini sia di quantità assoluta (in kJ e kcal per l’energia e in grammi per i nutrienti) che di percentuale di assunzione di riferimento (%AR), sulla base di una porzione facilmente riconoscibile e significativa per il consumatore e  devono essere presentate per mezzo di una forma grafica costituita da una serie di riquadri che includono in basso delle icone rappresentanti delle “batterie”.  Come indicato dal regolamento (UE) n. 1169/2011, i dati visualizzati in etichetta saranno espressi sia in valore assoluto e sia in percentuale rispetto ai valori delle Assunzioni di Riferimento quotidiane (%AR), utilizzando una dimensione del carattere la cui altezza è uguale o maggiore di 1,5mm. All’interno di ciascuna “batteria” si presenterà graficamente una percentuale di riempimento sotto forma di una barra orizzontale direttamente proporzionale alla percentuale di energia e dei nutrienti rispetto alle relative Assunzioni di Riferimento quotidiane. Il diritto di utilizzo del marchio cessa automaticamente quando l’operatore non soddisfi più le condizioni fissate nel  manuale d’uso. La cessazione del diritto comporta l’immediato obbligo per l’operatore di cessare qualsiasi uso del marchio.