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Scritto il 04 Aprile 2018.

Fondazione Veronesi e i limoni per la ricerca

“Citrus - l’Orto Italiano”, azienda ortofrutticola di Cesena da sempre al fianco di Fondazione Umberto Veronesi, è stata scelta come partner esclusivo per la seconda edizione di questa iniziativa. Dal 4 al 22 aprile, le speciali retine da 500gr di limoni (varietà primofiore) di Fondazione Umberto Veronesi saranno distribuite in tutta Italia da Citrus - l’Orto Italiano in più di 2.500 supermercati (la lista completa sul sito www.citrusitalia.it) al costo di 2,00 euro.

Iniziative

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Scritto il 03 Aprile 2018.

Torna Cibus: Parma capitale del cibo

Parma è sempre più la Capitale del Cibo italiano con tutta la filiera della produzione agroalimentare e del retail che si è data appuntamento dal 7 al 10 maggio per la 19^ edizione di Cibus, organizzata da Fiere di Parma e Federalimentare. La fiera servirà non solo a proporre i nuovi prodotti per il mercato, ma anche ad analizzare gli scenari futuri di produzione e distribuzione nel corso di convegni e talks.

Iniziative

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Scritto il 03 Aprile 2018.

Trieste Capitale dell'Olio

Olio Capitale 2018 si conferma vetrina esclusiva per il lancio della nuova produzione olearia di qualità. Giunta alla XII edizione, la strategica fiera triestina, ha richiamato 222 produttori di olio extravergine d’oliva dall’intero territorio nazionale, oltre che da Croazia e Grecia. La quattro giorni olivicola – dal 3 al 6 marzo – svoltasi nei confortevoli ambienti della stazione marittima, ha fatto segnare un record di presenze, oltre 12.000 visitatori.

Iniziative

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Scritto il 03 Aprile 2018.

6500 espositori per ProWein

ProWein , l’evento fieristico, in programma a Düsseldorf dal 18 al 20 marzo prossimo, è la manifestazione di punta nello scenario enoico internazionale. Con oltre 6.500 espositori da 130 paesi e 58.500 visitatori (+5% rispetto al 2016) registrati nel 2017, la fiera attira tutti gli anni buyers, operatori del settore e stampa internazionale da tutto il mondo.

Iniziative

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Scritto il 03 Aprile 2018.

Acrilammide: nuovo regolamento europeo

Il prossimo 11 aprile entrerà in vigore il regolamento europeo 2017/2158 che introduce nuovi obblighi inmateria di sicurezza alimentare per garantire un elevatolivello di tutela dei consumatori. A spiegare il contenutodella normativa è Confesercenti Toscana Nord: "Il regolamento concerne l'obbligo di limitare laformazione dell'acrilammide, un composto cancerogeno che si forma naturalmente durante le attività di cottura o riscaldamento di alimenti contenenti carboidrati e proteine quali, ad esempio, pane e prodotti da forno, patatine fritte, caffè, cereali per prima colazione e prodotti della prima infanzia. Da qui l'obbligo per tutte le attività che trattano questi alimenti di adeguarsi.

Normativa

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Scritto il 03 Aprile 2018.

Basilicata al top per qualità

La Basilicata si conferma un punto di riferimento a livello nazionale, non solo per la qualità dei suoi prodotti, ma anche per la sicurezza alimentare. Lo dimostra l'ultimo report annuale del Ministero della Salute sul controllo ufficiale sul residuo di fitosanitari negli alimenti. In Basilicata gli istituti Zooprofilattici Puglia Basilicata e Abruzzo Molise e l'Arpa Puglia Bari hanno analizzato complessivamente ben 183 campioni di cui 54 ortaggi, 53 frutta, 53 cereali, 10 olio e vino: il 99% dei campioni è risultato regolare all'analisi, cioè comforme ai limiti fissati per legge.

cibo e dintorni

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