FAMIGLIE: IL MENU’ E’ SEMPRE MENO ‘UNICO’
Il menù del pranzo o della cena divide il 20% delle famiglie italiane, dove è ormai scomparsa la tradizione della ricetta unica per tutti. A favore di pietanze personalizzate, a seconda dei gusti o delle esigenze di salute legate a diete o intolleranze. La ricerca, presentata all’ultimo Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione, evidenzia come sia ormai tramontata l’epoca in cui tutti si sedevano a tavola e mangiavano la stessa cosa.